Η Μυζήθρα Μίχου Δορκάδος είναι ένα παραδοσιακό είδος τυριού που παρασκευάζεται από το τυρόγαλο της διαδικασίας της τυροκόμισης πρόβειου και γίδινου γάλακτος. μοιάζει με το ανθότυρο αλλά έχει υφάλμυρη γεύση και είναι μαλακού τύπου. Η απουσία γάλακτος ή κρέμας τη καθιστά ιδανική για δίαιτες , αφού δεν έχει σχεδόν καθόλου λιπαρά ενώ είναι πλούσια σε πρωτεΐνες.
